Uzun bir zamandır yemek tarifleri vermiyorum.Daha doğrusu değişik tarifler bulduğumda sizlerle paylaşmak daha çok hoşuma gidiyor.

İstanbul'a yaptığım seyahatte uçakta dergimi karıştırırken baktım balkabağından yapılmış 3-4 değişik tarif var.İlk aklıma gelen hemen seyahatin bitiminde bunları arkadaşlarımla paylaşmalıyım düşüncesiydi.

Evime dün akşam gelmiş olduğumdan henüz yazacağım tariflerden hiçbirini yapmış değilim.Ama umarım aranızda bunları deneyecek olanlar vardır.Bende ilk fırsatta denemek istiyorum.....

BALKABAĞI BRONİ

250 gr balkabağı

1 adet soğan

1 adet çarliston biberi

2 diş sarımsak

150 gr kıyma

5-6 kaşık yoğurt

4 yemek kaşığı tereyağ

tuz ve kırmızı biber

Yapılışı:Kabak küp şeklinde doğranacak.Yağda sotelenip yumuşayınca kenara alınacak.Diğer bir tavada soğan,sarımsak,kıyma,biber ve tuz kavrulacak.

Bir tabağa önce kabaklar üzerine ise kıymalı harç.İki sıra olarakta yapabilirsiniz.En üstünede yoğurt konulup biberli tereyağ gezdirilip servis edilecek.

Şimdiden afiyet olsun.Dediğim gibi denemedim ama ilk fırsatta yapacağım.Mutfakta değişik tatlara her zaman varım...

AFİYET OLSUN..............