BENİM DÜNYAM

1 su bardağı nohut

1 su bardağı iç bakla

1 demet maydanoz

1 diş sarmısak

1 adet soğan

1 demet nane

1 demet kişniş

2 adet yumurta

sıvıyağ

Hazırlanışı:

Nohut ve baklayı 2 gün suda ıslatın. Arada suyunu değiştirin. Yeşillikleri ayıklayıp yıkayın.

Tüm malzemeyi mutfak robotunda karıştırın. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın.

Sıvı yağı kızdırıp hazırladığınız topları bu yağda kızartın.

Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine çıkarabilirsiniz.

Üzerine yoğurt ve salça ilave ederek servis yapın.

Malzemeler:

4 adet yumurta

130 gram tozşeker

2 tatlı kaşığı vanilya

40 gram un

40 gram mısır nişastası

4 tatlı kaşığı konyak

100 gram kıyılmış fındık

100 gram kıyılmışbadem

600 ml. kremşanti

50 gram toz şeker

100 gram rendelenmiş çikolata

kakao

Hazırlanışı:

Hamur için yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın, sarıları şeker ve vanilyayla çırpın. Beyazları katılaşana kadar çırpıp dikkatlice sarılara karıştırın.

Un ile mısır nişastasını karıştırın, eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin ve çırpmadan birbirine yedirin.

Hamuru yağlı kalıba boşaltın, 180ø ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Badem ve fındıkları yapışmaz yüzeyli tavada kavurun. Kremşantiyi şekerle çırpıp içine badem, fındık ve çikolatayı katın, buzdolabına kaldırın.

Soğuyan keki enlemesine 3 parçaya kesin. Kek dilimlerinin üzerlerine konyak gezdirin.

Çukur bir kabın içine yağlı kağıt serin. Kekin 2 parçasını 2-3 cm. eninde bantlar şeklinde kesin ve kabın kenarlarına döşeyin. Ortasına kremayı boşaltın, üzerini 3. parça ile kapatın.

Arkadaşlar uzun bir aradan sonra hepinize merhaba demek istiyorum.Bundan böyle vakit bulduğumda yine eskisi gibi sizlerle şiirler,denemeler ve de tabiiki farklı yemek tarifleri sunacağım.Umarım blogumu ziyaret etmekten vazgeçmessiniz.Yorumlarınızı bekliyorum.Güzel paylaşımlar....

Size bu yaz favorim olan İtalyan tatlılarından panna cotta'nın tarifini veriyorum.Yapımı son derece kolay.Ama yok ben yapamam hazır olsa yerim derseniz o zaman doğru "ÖZSÜT"e zira orada çok güzel yapıyorlar.

PANNA COTTA

1 litre krema

1/2 litre süt

125 gr pudra şekeri

1 paket vanilya

2 yaprak jelatin(aktarlarda bulunur)

Önce süt ve kremayı karıştırıp şekeri ekleyin.Ardından vanilyayı koyup kısık ateşte kaynatın.Diğer tarafta jelatin suda yumuşatılarak karışıma eklenecek.Kaplara koyup buzdolabında soğutun.Ters çevirip servis yapabilirsiniz.

Üzerine karamel,çikolata veya meyve sosu döküp misafirlerinize ikram edin.

Afiyet olsun....

Sütlü tapta, Balıkesir yöresine ait bir tatlı. Yöresel yemeklere meraklı olanlar için basit, evde kolayca hazırlanabilecek bir tarif…

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı zeytinyağı

2 adet yumurta

4 su bardağı un

3 yemek kaşığı pudra şekeri

tuz

Hazırlanışı:

Sütü bir tutam tuz ile kaynayıncaya kadar ısıtın. Daha sonra tencereye 2 su bardağı unu azar azar katarak yumurta teli yardımıyla karıştırın.

1 su bardağı unu sütlü karışıma elinizle katın. Yumurtaları teker teker ilave edip iyice karıştırın.

Kalan unu ilave edip düzgün bir hamur elde edin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayın.

Zeytinyağını kızdırın. Hamurları yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alıp fazla yağı çektirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın

ESKİLERDEN KALMIŞ BİR TAT.ANNEMİN ÜST KAT KOMŞUSUNU HATIRLATIYOR BANA.İLK DEFA O BİZE YAPMIŞTI.KÜÇÜKKEN İSMİ KOMİK GELİRDİ BİZE PAPARA DENDİĞİNDE.

Malzemeler: 250 gr kıyma

                    2 bütün bayat ekmek

                    4 soğan

                    5-6 domates

                    2 kaşık margarin

                    tuz,karabiber

                    1/2 kase yoğurt

                    2 diş sarımsak

                    kırmızı biber

                    tereyağı

Yapılışı: Soğanları halka şeklinde doğrayıp margarinle kavurun.Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.Domatesleri rendeleyip içine ilave edin.Tuz ve karabiberini unutmayın.Kuşbaşı doğradığınız ekmekleri ekleyerek tencerede karıştırın.Sıcak su ilave edin.Ocağın altını suyu ekledikten hemen sonra kapatın.Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt,kırmızı pul biberli tereyağı ile servis yapın.

BON APPETİT.....