BENİM DÜNYAM

FASULYEYİ GENELDE YEMEĞİ DIŞINDA PİYAZ OLARAK KÖFTE YANINDA TÜKETİRİZ.

FASULYEDEN YAPILMIŞ DEĞİŞİK  BİR SALATA  EĞER SEVERSENİZ YAPIN DERİM.

YARIM KG KADAR FASULYEYİ HAŞLAYIN.İKİ ADET KIRMIZI BİBER,3 ADET DOMATES MİNİK MİNİK DOĞRANACAK.MAYDANOZ YARIM DEMEK KADAR ONUDA DOĞRAYIN.

DİĞER TARAFTA ZEYTİNYAĞ,SİRKE,TUZ,KIRMIZI BİBER VE ACI SOSU ÇIRPIN.

ÇUKUR BİR KASEYE FASULYELERİ VE SOSU EKLEYİP KARIŞTIRIN.

EN ÜSTÜNEDE KIRMIZI BİBERLİ YEŞİL ZEYTİNLERDEN UFAK UFAK KESEREK KOYARSANIZ ÇOK KEYİFLİ VE LEZZETLİ OLUYOR.

AFİYET OLSUN.

SON DERECE PRATİK BİR TARİF.

3 ADET TAVUK GÖĞSÜNÜ ŞERİTLER VEYA UFAK PARÇALAR HALİNDE KESİN.UN TUZ VE PUL BİBERDEN OLUŞAN BİR KARIŞIM YAPIP BUZDOLABI POŞETİNE KOYUN.DİĞER TARAFTA TAVUKLARI SÜTE BATIRIP POŞETİN İÇİNE ATIP UNLANMASINI SAĞLAYIN.KIZGIN YAĞDA TAVUKLARI KIZARTIN.

3-4 KAŞIK BALI ACI HARDALLA KARIŞTIRIP SOSUNUZU HAZIRLAYIN.BUNUNLA SERVİS YAPIN.

HARDAL SEVMEYENLER FARKLI SOSLARLA TÜKETEBİLİRLER.

AFİYET OLSUN

BON APPETİT

BLOGUMUN İLK BAŞLARINDA DAHA ÇOK YEMEK TARİFİ SİZLERLE PAYLAŞIYORDUM AMA SİZLERİ TANIDIKÇA VE O GÜZEL YEMEKLERİNİZİ GÖRÜNCE BAŞKA ŞEYLER PAYLAŞMANIN DAHA GÜZEL OLACAĞINI DÜŞÜNMÜŞTÜM.VE DE ÖYLE YAPTIM ŞİİRLER,YAZILAR VE HİKAYELER.

AMA YİNE DE ARASIRA YEMEK TARİFİ KOYMANIN BİR SAKINCASI OLMADIĞINI DÜŞÜNÜYORUM.

Malzemeler:

2 patates haşlanmış

3 yumurta

3 adet pırasa

1 adet kabak

1 adet havuç

1 adet kereviz(arzuya göre ben sevmiyorumda)

5 dilim bayat ekmek

kimyon,tuz

Yapılışı:

Patatesleri küp küp kesip robota koyun yumurta ve tuz ekleyip püre haline getirin.Kabak ve havuçu rendeleyin.Pırasayı ince ince doğrayın.Tüm malzemelerle birlikte ekmek içini ufalayıp karıştırın.Kimyon eklemeyi unutmayın.İstediğiniz şekilde köfteler yapıp yağ koyduğunuz tavaya yerleştirip her yüzünü 7-8 dakika pişirin.

Sarmısaklı yoğurtla servis yapın çok yakışıyor.

Afiyet olsun

Özellikle çocuklar için güzel sağlıklı bir tarif.

Evet bu da bir başka balkabağı tarifi.......

Malzemeler:

200 gr balkabağı

1 adet soğan

3 yemek kaşığı pirinç

1/2 su bardağı zeytinyağ

1/2 limon suyu

tuz

dereotu

Yapılışı: Kabaklar parmak kalınlığında kesilir.Yağda önce soğan kavrulur ve üzerine kabaklar ilave edilir.Biraz daha kavrulur.Bir miktar su,limon suyu ve tuz ilave edilir.Su kaynağında yıkanmış pirinçler yemeğe katılır.Hepsi birlikte takriben 15-20 dk.pişirilir.Pişmeye yakın dereotunu koyup soğumaya bırakılır.

AFİYET OLSUN.

Diğer bir iki tarif daha var onları ileriki günlerde vereceğim.

Uzun bir zamandır yemek tarifleri vermiyorum.Daha doğrusu değişik tarifler bulduğumda sizlerle paylaşmak daha çok hoşuma gidiyor.

İstanbul'a yaptığım seyahatte uçakta dergimi karıştırırken baktım balkabağından yapılmış 3-4 değişik tarif var.İlk aklıma gelen hemen seyahatin bitiminde bunları arkadaşlarımla paylaşmalıyım düşüncesiydi.

Evime dün akşam gelmiş olduğumdan henüz yazacağım tariflerden hiçbirini yapmış değilim.Ama umarım aranızda bunları deneyecek olanlar vardır.Bende ilk fırsatta denemek istiyorum.....

BALKABAĞI BRONİ

250 gr balkabağı

1 adet soğan

1 adet çarliston biberi

2 diş sarımsak

150 gr kıyma

5-6 kaşık yoğurt

4 yemek kaşığı tereyağ

tuz ve kırmızı biber

Yapılışı:Kabak küp şeklinde doğranacak.Yağda sotelenip yumuşayınca kenara alınacak.Diğer bir tavada soğan,sarımsak,kıyma,biber ve tuz kavrulacak.

Bir tabağa önce kabaklar üzerine ise kıymalı harç.İki sıra olarakta yapabilirsiniz.En üstünede yoğurt konulup biberli tereyağ gezdirilip servis edilecek.

Şimdiden afiyet olsun.Dediğim gibi denemedim ama ilk fırsatta yapacağım.Mutfakta değişik tatlara her zaman varım...

AFİYET OLSUN..............